Tóm tắt nội dung: Đề thi chọn học sinh giỏi cấp tỉnh môn Sinh học THPT năm học 2025 - 2026 của Sở Giáo dục và Đào tạo Cà Mau (Trang 1/4). Đề thi bao gồm các dạng bài tập tự luận chuyên sâu về cấu trúc tế bào, enzyme, quá trình truyền tin sinh học, sơ đồ chuyển hóa vật chất và ứng dụng vi sinh vật thực tế.
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CÀ MAU - KỲ THI CHỌN HỌC SINH GIỎI THPT CẤP TỈNH NĂM HỌC 2025 - 2026
Môn thi: SINH HỌC | Thời gian làm bài: 180 phút (không kể thời gian giao đề)
Câu 1 (2,0 điểm)
1.1. Trình bày vai trò của liên kết hydrogen trong cấu trúc DNA và protein.
1.2. Bạn Nam muốn bảo quản dâu tây trong tủ lạnh. Dựa vào kiến thức về cấu trúc và đặc tính của nước, em sẽ đề xuất bạn Nam bảo quản dâu tây ở ngăn mát hay ở ngăn đá? Giải thích.
Câu 2 (2,0 điểm)
2.1. Trong cơ thể động vật, epinephrine là một loại hormone kích thích tế bào gan, cơ phân giải glycogen tạo thành glucose, bằng cách hoạt hoá enzyme glycogen phosphorylase. Một nhà khoa học đã làm thí nghiệm bổ sung epinephrine vào ống nghiệm chứa hỗn hợp enzyme glycogen phosphorylase và glycogen, kết quả không thu được glucose. Hãy giải thích kết quả thí nghiệm dựa vào quá trình truyền tin tế bào.
2.2. Cho biết tế bào tuyến nước bọt chế tiết ra enzyme amylase là một loại glycoprotein. Hãy mô tả con đường hình thành và chế tiết amylase vào khoang miệng.
Câu 3 (2,0 điểm)
3.1. Khi quả táo bị cắt làm hai, một lúc sau thấy bề mặt miếng táo bị thâm lại. Để tránh hiện tượng này, sau khi cắt, chúng ta chà nước chanh lên bề mặt các miếng táo. Hãy giải thích tại sao các miếng táo lại thâm và tại sao chà nước chanh, miếng táo sẽ không bị thâm?
3.2. Sơ đồ sinh tổng hợp cholesterol: Acetyl CoA → Acetoacetyl CoA → HMG-CoA → (nhờ HMG-CoA reductase) → Mevalonic acid → Cholesterol. Bước quan trọng trong quá trình này là kiểm soát tốc độ quá trình chuyển hoá HMG-CoA thành Mevalonic acid nhờ enzyme HMG-CoA reductase. Khi hàm lượng cholesterol tạo ra quá nhiều thì enzyme HMG-CoA reductase bị ức chế. Hãy cho biết cơ chế điều hoà trong trường hợp này là gì? Giải thích.
Câu 4 (2,0 điểm)
4.1. Quá trình làm dưa chua gồm các bước sau:
1. Rửa sạch rau cải, hành lá, hành củ; phơi rau ngoài nắng cho hơi héo.
2. Xếp rau cải, hành vào lọ; đổ nước muối vào lọ; nén rau xuống để nước ngập quá rau.
3. Cắt rau cải và hành lá sạch thành khúc dài khoảng 3 cm. Pha nước ấm để làm muối dưa với tỉ lệ 1 lít nước hoà với 3 thìa muối hạt và 1 thìa đường.
4. Đậy chặt lọ, để ở nơi thoáng mát khoảng hai ngày. Sau đó thu được dưa chua có màu vàng, thơm ngon.
a. Xác định thứ tự đúng các bước của quá trình làm dưa chua.
b. Vì sao trong quá trình làm dưa chua cần cho thêm đường và đổ ngập nước, đậy chặt lọ.